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前二天和老公講電話,
老公說從網路上訂了200個水餃,
於是凱西在這裡,
也想起可以包包水餃...
(二天前才很努力地做了小籠包呢~)
餃子皮的料:
三杯中筋面粉
170 cc的水
5 cc 的油(老師說用油會讓面皮亮一點)
揉到面光滑後,
讓他醒個20-30分
(讓面團放在袋子裡醒,記得要先在袋子抹一點油)
醒完後,
先切下一小塊面團,
再把切下來的面團整成小小塊小小塊的,
老師之前說可以切成20-30克一個,
凱西沒那麼認真,
所以是隨性切的~
將切成小塊的小面團,
先揉成小圓球,
再壓扁後桿成小圓面皮,
就可以開始包餃子了,
~~要注意的是,
桿好的餃子皮要上一點面粉,
否則過一下會粘在一起,
尤其是包好了之後,
因為內餡的水氣,
會更容易粘
拍照的手有點抖,
看不太出來包了什麼料~
包好了的餃子,
乖乖地躺在那裡,
等著進我們的肚子~
包餃子活動~
成功!!!!!
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