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Jenny的同事給了我們他自己種的雪裡紅,
其實這是他第二次給我們了,
第一次我們就直接炒豆干和肉絲,
但是直接炒很苦,
後來我們又試了先用滾水川燙後再炒,
還是有點苦~
所以這次一拿到,
凱西就決定要用醃的,
因為用醃的菜就不會爛,
也可以不用在很短的時間內非吃完不可,
因為這種苦苦的菜,
二個臭小子是不可能碰的~
醃雪裡紅的材料很簡單,
就只有塩而已.
先在大盆子裡放一層菜和一層塩,
然後再一層菜一層塩...
再用手去搓菜,
葉子和莖都要~
菜的顏色會轉成深綠,
然後會生出很多水,
把水倒掉,
再把菜放到一個容器裡,
用個重物壓一天,
醃雪裡紅就這樣簡單的完成囉~
(明天再來包雪裡紅水餃)
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