凱西的Blog

最近又開始迷上了幫狗小子們做點心,

有時是變化一些蔬菜牛肉末在狗食上,

有時就想幫他們弄點不一樣的餅干~

我家4寶還是對餅干情有獨鐘~

其實用的材料是一樣的,

只是醒麵的時間和烤的時間有小小的不同~

材枓:

中筋麵粉 1  1/2  cup 

鬆餅粉    1   1/2  cup  (也可以不用鬆餅粉,改用全麥粉粉 1/2 cup)

水 1 cup

蛋黃  1 個

水  1 tsp

奶油 1 tbsp (溶化)

做法:

中筋麵粉和鬆餅粉混合後加入水拌勻成團,

揉到面團表面光滑後,

醒麵30分鐘

調理桌上撒上一些麵粉後整形麵團,

將麵團分成很多小圓後,

揉成細長條,

再接成一個小圓,

整完型後再醒個10分鐘,

用蛋黃加1小匙的水拌勻,

均勻地抹在bagle上後入烤箱

180度C 烤 25分鐘

(也可以烤久一點,烤愈久愈硬)

出爐後表面抺上溶化的奶油就完成了~

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用鬆餅粉是想借他的香氣,

如果改用全麵粉或全麥麵粉的話,

就要再加一點香草精來增加香味了~